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本文目录
红烧青梢鱼的做法
1、主料:青梢鱼5条
调料:盐 、鱼的鱼生抽、家常家常料酒、做法做法胡椒粉 、青条青条窍门黑胡椒粉、鱼的鱼辣椒粉
2 、家常家常青梢鱼去除内脏洗净 、加入盐 、生抽、料酒、胡椒粉 、黑胡椒粉 、辣椒粉抓均腌制20分钟!
3、电饼铛预热后,调至烤鱼档中火 ,将鱼放至煎盘上煎制!
4 、鱼身两面都煎制金黄色成熟时即可盛盘食用!
青条鱼怎么做肉嫩
将青条鱼表面切花刀,撒上盐,用手将其揉搓一下,用保鲜膜盖住,放入冰箱冷藏腌制1天,清洗干净放入水中浸泡 ,起锅烧油,放入鱼煎至两面金黄,锅中放入葱 、蒜 、辣椒爆香 ,放入料酒去腥,加少许老抽、1勺白酒,加入香菜段,煮20分钟 ,大火收汁即可 。
青鲈鱼做法和步骤的做法
1.鲈鱼一条,去除内脏,清洗干净。
2.姜和葱切成细丝,鲈鱼放姜丝 ,葱丝,料酒,盐抹匀,腌制10分钟 。
3.葱丝和姜丝铺在鱼下面,水烧开,腌制好的鱼放入蒸盘中,大火蒸8分钟,关火焖两分钟后出锅 。
4.将鱼端出,倒出蒸出来的汁液 ,夹出葱丝和姜丝 ,淋上蒸鱼豉油。
5.另起锅 ,热锅冷油放入葱丝炸出葱油 ,泼在蒸好的鲈鱼身上,撒上葱丝和枸杞 。一道细嫩爽滑的清蒸鲈鱼就做好了。
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